Foi numa noite de primavera de 1946, sob os lustres dourados da Embaixada do Brasil, que o conheci: o Brigadeiro. Sim, o homem por trás do nome — Brigadeiro Eduardo Gomes. Medalhas no peito, postura impecável e um olhar que...

Escondido dentro da velha lata de receitas de Margaret, entre páginas amareladas e respingos de leite condensado, havia um bilhete dobrado de sua tataravó brasileira: "Para os dias difíceis, faça beijinhos . A doçura cura." Feito à mão com coco...

( Est. 1952 — escrito à mão com caneta-tinteiro, naturalmente. ) Dizem que caramelo é só açúcar e tempo. Mas Margaret sabia que não. Ela mexeu o caramelo lentamente , com paciência e perspicácia, adicionando um toque de flor de...

(Do seu livro de receitas de 1954 — página dobrada, levemente manchada de manteiga.) Começou como um sussurro na cozinha — um brigadeiro cremoso de leite Ninho, enrolado em leite em pó, como fazíamos quando o rádio ainda tocava Sinatra....

Este não é um bolo de chocolate comum. Este é o bolo de chocolate da Margaret — criado, selecionado e aprovado somente após nove testes e duas crises existenciais. O bolo: profundo, úmido e elegante. O recheio: um cremeux de...

Sempre havia aquele bolo que esperávamos — aquele que aparecia quando o amor estava sendo servido. Esta belezura de 15 cm é feita com camadas macias de pão de ló, recheadas com creme de leite Ninho aveludado, abacaxi dourado e...

Ainda me lembro dos domingos. O cheiro de açúcar no ar, a luz do sol dançando nos azulejos da cozinha e minha avó cantarolando baixinho enquanto montava seu bolo mais amado: o Marta Rocha. Ela sempre dizia que este bolo...

Algumas receitas chegam sem que ninguém perceba… sem holofotes, sem grande momento. São boas demais para não serem feitas de novo — e de novo — até que um dia se tornam aquilo pelo qual você é conhecido. Este era...

Querida memória, Ainda me lembro do som da colher raspando a panela, do cheiro de chocolate enchendo a casa e da voz suave dizendo: "Não toque ainda, ainda está quente". Este bolo de 15 cm é um pedacinho daqueles dias....

Este não é o típico bolo de cenoura — é a adorada versão brasileira ! Úmido, fofinho e feito com cenouras batidas, este bolo é coberto com uma cobertura sedosa de chocolate caseiro que derrete na boca. Um favorito nostálgico...

Nosso bolo cremoso de fubá é uma deliciosa e reconfortante fatia de bolo. Ele tem um centro macio, parecido com um creme, com um toque suave de queijo e uma cobertura suave de goiaba. Cada mordida derrete na boca —...

Este não é o típico bolo de cenoura — é a adorada versão brasileira ! Úmido, fofinho e feito com cenouras batidas, este bolo é coberto com uma cobertura sedosa de chocolate caseiro que derrete na boca. Um favorito nostálgico...